Rina produce

Il nostro laboratorio di pasta fresca.

Un tortellino dopo l’altro

Tavolone Casalecchio

A Sfoglia Rina siamo da sempre attenti alla scelta delle materie prime. Pertanto selezioniamo prodotti locali o regionali, con poche eccezioni, come le uova in guscio da allevamento a terra di ORLANDINI (Sesto Imolese) e le farine tradizionali di VILLA ROMITI (Forlì), che usa solo grani emiliani-romagnoli. Giorno dopo giorno, le nostre sfogline mettono le mani in pasta per produrre, seguendo l’antica tradizione, una ampia gamma di prodotti sempre genuini e gustosi.

Sfoglia Rina Dimostrazione Pasta

Tra tradizione e modernità

Con passione e impegno, la nostra azienda produce tanti tipi di pasta per soddisfare i palati più esigenti: pasta ripiena, pasta lunga o corta, pasta al torchio, pasta da forno e non solo. L’azienda di famiglia offre ai suoi clienti un’ampia scelta di prodotti fatti a mano che spaziano dal più classico tortellino a proposte creative e stagionali, non dimenticando nessuno poiché prepara inoltre piatti vegan e gluten free.

Sfogliarina Foto Lasagna

Cosa succede nel laboratorio

È nel laboratorio artigianale di Sfoglia Rina, sito a Zola Predosa, che avviene la magia. Ogni mattina arrivano le materie prime che, con cura e maestria, vengono elaborate e manualmente trasformate in tanti prodotti dalle forme e sapori diversi. Negli anni, la nostra produzione si è sempre maggiormente strutturata e affinata. Inoltre, dal 2015 i nostri prodotti godono del bollino CEE, un riconoscimento che garantisce qualità e rispetto di tutte le norme igienico-sanitarie e sottopone l’azienda a regolari controlli.

Sfogliarina Foto Tagliatelle

La nostra officina della pasta è divisa in tre aree: la cucina per la preparazione di alcuni sughi e dei ripieni, la zona per la manifattura della pasta e l’angolo pasticceria dove vengono preparati i dolci da forno per la vendita e la somministrazione. Al suo interno lavora un’allegra e operosa combriccola che porta avanti e reinterpreta una tradizione che è radice della cultura emiliano-romagnola.

Scopri la cucina di Rina

Rina cucina

Rina cucina

I ristoranti di Sfoglia Rina

Scopri di più

Rina al volo

Rina al volo

L'asporto di Sfoglia Rina

Scopri di più

Spedizioni

Modulo Ordine "Spedizione pasta fresca Sfoglia Rina"

Interruzione servizio dal 25/11/2022 al 27/12/2022

Gentile Cliente, siamo spiacenti di comunicare che la nostra produzione, essendo artigianale, non riesce a garantire l’evasione degli ordini di spedizione.
Il modulo d’ordine tornerà attivo il 27 dicembre e la prima data utile di spedizione sarà il 3 gennaio 2023.
Per informazioni scrivere a bologna@sfogliarina.it

    BolognaCasalecchio di RenoZola PredosaSasso MarconiSan Lazzaro

    Pasta Tradizionale

    €/kg

    Tortellini

    38

    Tortelloni ricotta e prezzemolo

    25

    Balanzoni

    26,5

    Tagliatelle

    17

    Gramigna verde

    13,5

    Gnocchi di patate

    14

    Lasagne

    20

    Seleziona le porzioni di lasagna
    da 2 persone

    da 4 persone

    da 6 persone

    Pasta Stagionale

    €/kg

    Tortellacci di zucca

    26

    Tortelloni ricotta e spinaci

    26

    Tortelloni ricotta e parmigiano

    29

    (Vegano)

    29

    Cappelletti di salsiccia e carciofi

    30

    Tortelloni di farina integrale ripieni di salsiccia e mele

    30

    Lasagna di sfoglia integrale con zucca, crema di caprino, erba cipollina e mandorle tostate

    21

    Seleziona le porzioni di lasagna
    da 2 persone

    da 4 persone

    da 6 persone

    Lasagne di sfoglia al pepe nero con carciofi e pecorino

    21

    Seleziona le porzioni di lasagna
    da 2 persone

    da 4 persone

    da 6 persone

    Condimenti

    €/kg

    Zabaione di parmigiano

    19,5

    Ragù Bologna

    19,5

    Ragù salsiccia

    17,5

    Crema di pecorino

    19

    Pomodoro e basilico

    16

    Brodo (in bottiglie da 1 litro)

    9

    Dolci

    €/kg

    Tenerina

    22

    Ciambella classica

    16

    Torta di mele

    20

    Torta di riso

    20

    Biscotti

    16-18

    Seleziona la tipologia di biscotti
    Ciambelline semplici

    16

    Girelle cioccolato

    16

    Raviole mostarda

    18

    Cestine albicocca

    18

    Cookies nocciole

    18