Rina produce

Il nostro laboratorio di pasta fresca.

Un tortellino dopo l’altro

Tavolone Casalecchio

A Sfoglia Rina siamo da sempre attenti alla scelta delle materie prime. Pertanto selezioniamo prodotti locali o regionali, con poche eccezioni, come le uova in guscio da allevamento a terra di ORLANDINI (Sesto Imolese) e le farine tradizionali di VILLA ROMITI (Forlì), che usa solo grani emiliani-romagnoli. Giorno dopo giorno, le nostre sfogline mettono le mani in pasta per produrre, seguendo l’antica tradizione, una ampia gamma di prodotti sempre genuini e gustosi.

Sfoglia Rina Dimostrazione Pasta

Tra tradizione e modernità

Con passione e impegno, la nostra azienda produce tanti tipi di pasta per soddisfare i palati più esigenti: pasta ripiena, pasta lunga o corta, pasta al torchio, pasta da forno e non solo. L’azienda di famiglia offre ai suoi clienti un’ampia scelta di prodotti fatti a mano che spaziano dal più classico tortellino a proposte creative e stagionali, non dimenticando nessuno poiché prepara inoltre piatti vegan e gluten free.

Sfogliarina Foto Lasagna

Cosa succede nel laboratorio

È nel laboratorio artigianale di Sfoglia Rina, sito a Zola Predosa, che avviene la magia. Ogni mattina arrivano le materie prime che, con cura e maestria, vengono elaborate e manualmente trasformate in tanti prodotti dalle forme e sapori diversi. Negli anni, la nostra produzione si è sempre maggiormente strutturata e affinata. Inoltre, dal 2015 i nostri prodotti godono del bollino CEE, un riconoscimento che garantisce qualità e rispetto di tutte le norme igienico-sanitarie e sottopone l’azienda a regolari controlli.

Sfogliarina Foto Tagliatelle

La nostra officina della pasta è divisa in tre aree: la cucina per la preparazione di alcuni sughi e dei ripieni, la zona per la manifattura della pasta e l’angolo pasticceria dove vengono preparati i dolci da forno per la vendita e la somministrazione. Al suo interno lavora un’allegra e operosa combriccola che porta avanti e reinterpreta una tradizione che è radice della cultura emiliano-romagnola.

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Rina cucina

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Spedizioni

Modulo Ordine "Spedizione pasta fresca Sfoglia Rina"

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Invia una mail a bologna@sfogliarina.it, indicando quantitativi e prodotti richiesti. Ti risponderemo per conferma con il costo della merce e il preventivo per la spedizione.

Se non hai idee di qual è la quantità che fa al caso tuo, scrivici in quanti siete e faremo noi il calcolo.

    Pasta Tradizionale

    €/kg

    Tortellini

    38

    Tortelloni ricotta e prezzemolo

    25

    Balanzoni

    26,5

    Tagliatelle

    17

    Gramigna verde

    13,5

    Gnocchi di patate

    14

    Lasagne

    20

    Seleziona le porzioni di lasagna
    da 2 persone

    da 4 persone

    da 6 persone

    Pasta Stagionale

    €/kg

    Mezzelune ricotta e asparagi

    30

    Tortelloni ricotta e spinaci

    26

    Cappelletti rossi di panzanella (Vegano)

    29

    Bottoni integrali di ricotta e santoreggia

    30

    Cappelletti di salsiccia e carciofi

    30

    Triangoli verdi mortadella e stracciatella

    30

    Lasagna con carciofi, pecorino e pepe nero

    21

    Seleziona le porzioni di lasagna
    da 2 persone

    da 4 persone

    da 6 persone

    Condimenti

    €/kg

    Zabaione di parmigiano

    19,5

    Ragù Bologna

    19,5

    Ragù salsiccia

    17,5

    Crema di pecorino

    19

    Pomodoro e basilico

    16

    Brodo (in bottiglie da 1 litro)

    9

    Dolci

    €/kg

    Tenerina

    24

    Ciambella classica

    16

    Torta di mele

    23

    Torta di riso

    20

    Biscotti

    16-18

    Seleziona la tipologia di biscotti
    Ciambelline semplici

    16

    Girelle cioccolato

    16

    Raviole mostarda

    18

    Cestine albicocca

    18

    Cookies nocciole

    18