Rina Cucina

I ristoranti di Sfoglia Rina.

A tavola!

A tavola

Nasce nel 2010 l’idea di ampliare l’attività della nostra azienda accostando alla produzione e alla vendita anche la somministrazione dei nostri prodotti. Apre così il primo ristorante di Sfoglia Rina, ideato per creare un luogo conviviale, caldo nell’atmosfera e accogliente nell’anima. Un luogo che ricorda i pranzi domenicali nella cucina della nonna, un luogo inclusivo dove si possa sentire a proprio agio sia lo studente universitario sia la famiglia con bambini o la coppia di pensionati.

Sfoglia Rina Arredamento
Questa volontà di creare un posto speciale permea quindi le scelte fatte. Una sala da pranzo che ricorda più una cucina che non un ristorante, un grande tavolone centrale che vuol stimolare la condivisione e la convivialità, gli oggetti della tradizione usati per arredare ma in modo inaspettato, un servizio curato ma leggero che ricorda l’artigianalità della nostra attività, un angolo dove i più piccoli possono divertirsi a disegnare o a leggere un libro mentre i genitori o nonni bevono un ottimo caffè fatto con la moka di casa… Insomma un luogo felice e leggero: come le opere di fil di ferro dell’artista Chizu Kobayashi che proiettano le loro ombre sui muri del locale.

Sfoglia Rina Tradizionale

Cosa bolle in pentola?

La cucina di Sfoglia Rina è una cucina genuina: fatta di prodotti di qualità, presentati in modo semplice ma con un pizzico di creatività.

Il menù si divide in due. Da un lato i classici della cucina tipica bolognese: il re tortellino rigorosamente in brodo o nella sua variante golosa con lo zabaione di parmigiano; il tortellone, unico vegetariano, servito con il suo burro alla salvia; la “divina” tagliatella ricoperta di ragù; la più “rustica” gramigna con il suo ragù di salsiccia; il “povero” tagliolino piatto di recupero della nonna servito in modo fusion; la “ricca” lasagna, esplosione di gusto e sublime equilibrio tra sfoglia, besciamella e ragù; e infine, per chi vuole “scampare” alla pasta, le nostre tigelle accompagnate da formaggi e salumi misti.

Sfoglia Rina Settimanale

L’altro lato del menù è occupato invece dalle nostre proposte stagionali. È qui che la nostra pasta fresca si proietta verso il futuro: reinterpretando la tradizione, contaminandola a volte anche con sapori e profumi lontani, ma sempre puntando sulla freschezza e la stagionalità del prodotto. Il menù settimanale è sempre composto da 7 piatti, ossia: passatelli, gnocchi, risotto (gluten free), piatto vegano, ripieno vegetariano, ripieno di carne, pasta al torchio, ognuno dei quali viene condito in modo da creare una variazione costante nel menù ed essere sempre al passo con l’andare delle stagioni.

Menù

Consulta di seguito la nostra lavagna aggiornata come la troverai nei nostri ristoranti e, se vuoi ordinare d’asporto, chiamaci!

Menù tradizionale

  • Tortellini in brodo

  • Tortellini allo zabaione di parmigiano

  • Tortelloni burro e salvia

  • Tagliatelle al ragù

  • Gramigna alla salsiccia

  • Tagliolini in brodo della Rina

  • Lasagna alla Bolognese

  • Tigelle, formaggi e salumi

Menù settimanale

  • Cordonetti " Lilly e Vagabondo ", salsa pomodoro e polpette

  • Quadrotti di ricotta verdi all' ortica serviti con funghi porcini, frutti di bosco e dragoncello

  • Cappelli del prete ripieni di lenticchie serviti con bietola saltata e funghi fritti

  • Mezzelune ripiene di manzo piccante saltate con spinacini freschi e cipolla di Tropea stufata

  • Passatelli al rosmarino con ragu' di coniglio e chips di sedano rapa

  • Gnocchetti di patate e castagne con pancetta e salvia

  • Risotto al melograno e crema di porri

  • Spelt grain lasagna with celeriac cream, curly kale and pecorino cheese

  • Lasagne verdi con zucca, taleggio e timo

Rina al volo

Con un semplice colpo di telefono puoi anche ordinare il tuo pranzo da asporto.
Verrà preparato all’orario concordato per il ritiro in loco.

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Dove siamo

Bologna

via Castiglione 5/B
40124 Bologna (BO)

Casalecchio di Reno

via Marconi 70
40033 Casalecchio di Reno (BO)

Orari Ristoranti

Bologna

  • Tutti i giorni
  • 11:30 - 19:00

I nostri cuochi accettano le comande fino alle 19:00, mentre il locale chiude alle 20:00. Perciò se state cercando un luogo dove cenare presto e in tranquillità: vi aspettiamo!

Casalecchio di Reno

  • Tutti i giorni
  • 11:30 - 15:30

Nei nostri ristoranti non accettiamo prenotazioni. Facciamo però del nostro meglio per servire tutti velocemente. Al massimo c’è da aspettare qualche minuto.